Secrete de ingrijire pentru mamici ocupate - partea I

Pe 1 noiembrie am participat la cea de-a opta editie a workshop-ului din seria "Atelierele de idei Unica", proiect initiat de revista Unica, cu sprijinul Costa d’Oro, AVON si Le Bebe.

Evenimentul a avut loc la Sky Tower, exact la etajul 34, acolo unde, cu o saptamana in urma, urcasem pe scari, in cadrul maratonului SkyRun. De aceasta data, am folosit liftul.

M-au insotit, desigur, Matei si Maria. Echipati cu tot ce trebuie, ca doar am avut rucsacelul LAMONZA cu noi si pregatiti de distractie.
La eveniment a venit si Gasca Zurli. Vreau sa va marturisesc, ca cei mici s-au jucat, s-au pictat ca de Halloween si ce au mai facut, iar noi mamicile am reusit sa ascultam tot ce ne-au povestit invitatele evenimentului.

Workshopul cu tema "Secrete de ingrijire pentru mamici ocupate" a avut ca invitate patru femei de succes: Simona Tivadar - nutritionist, Anca Serea, mamica a patru copii si om de televiziune, Ioana Simian - dermatolog si, nu in ultimul rand, pe Andreea Berecleanu.
Pentru mamicile cititoare ale blogului, care nu sunt din Bucuresti, sau care din diferite motive nu au putut ajunge la acest eveniment, voi spune ce secrete ne-au dezvaluit invitatele.

Dr. Simona Tivadar, medic primar diabet, boli de nutritie si metabolism, un om foarte profi, care nu lasa loc compromisurilor in stilul de alimentatie, a inceput prin a explica o regula foarte simpla a nutritiei si anume aceea de alcatuire a unei farfurii cu mancare.

Asadar, trebuie tinut cont, ca legumele si zarzavaturile sa reprezinte 1/2 din farfurie, lipidele si proteinele 1/4, iar glucidele 1/4.

Proteinele sunt vegetale (legume, cereale, nucifere,seminte) sau animale (ou, lactate, branzeturi, carne, peste). Proteinele animale contin aminoacizi esentiali pentru organism, pe care organismul nu ii poate sintetiza, dar de care are mare nevoie. De aceea, nu uita sa incluzi proteine in alimentatie. Aminoacizii ne ajuta sa diminuam nivelul de stres, sa dormim mai bine, sa ne simtim energici si de asemenea sa combatem efectele negative pe care le pot avea unele boli asupra organismului nostru, fiind foarte importanti pentru sistemul imunitar. Fibra musculara, membranele celulare, enzimele care ajuta creierul sa functioneze sunt formate din proteine.

 Lipidele sunt combustibil pentru organism, ele reprezinta cea mai eficienta modalitate a organismului de a depozita energia. 1 gram de lipide genereaza 9,3 kcal, in comparatie cu aproximativ 4 kcal/g, valoarea medie pentru proteine si carbohidrati. Surse alimentare de lipide: untul si margarina, smantana, slanina, untura, uleiurile vegetale, carnea grasa, laptele, branzeturile grase, nucile, alunele. Dupa consumul lor, este necesar efortul fizic.

Glucidele ( paine, orez, paste, porumb, mamaliga, naut,linte, mazare, fructe, sucuri) sunt importante pentru functionarea organismului.Trebuie doar sa fim atenti la tipul de glucide consumat. Ele se gasesc in diferite forme cum ar fi zaharul, fibrele si amidonul.

Glucidele simple sunt zaharul, fructoza, dextroza si glucoza. Acestea sunt asimilate mult mai repede in organism, astfel crescand glicemia foarte repede si daca nu sunt consumate rapid, prin efort fizic, acestea se depoziteaza in organism sub forma de grasime.

Lecitina este necesară dezvoltării creierului, se sintetizează in corpul uman plecând de la molecula de colesterol. La fel și testosteronul, care ne da competitivitate, ba chiar femeile sunt infertile daca nu au suficient testosteron. Asadar, doamna dr. Tivadar atrage atentia asupra importantei colesterolului intr-o anumita masura, in organism.

Fibrele sunt : solubile si insolubile. Fibrele solubile se leaga de lipidele din intestine si nu le permit sa intre in sange astfel reducand nivelul colesterolului.Acestea ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange si la calmarea senzatiei de foame. Fibrele insolubile ajuta in procesul de digestie si previn constipatia.
Sa nu credeti ca m-am specializat in nutritie, dar am luat notite, iar acum va pot impartasesc cele invatate.
Trebuie tinut seama ca, fructele sunt, dupa cum spunea doamna dr. Tivadar, ca niste "pliculete de zahar", iar caloriile obtinute ar trebui "arse" in urmatoarele ore 4 ore de la consumul lor. Asadar, ii dam copilului un mar sau mancam noi, dar apoi de preferat este sa mergem pe jos, cu mijlocul de transport, in aer liber, nu doar cu masina personala.

Mersul pe jos dimineata, in drum spre gradinita sau serviciu trezeste la viata si metabolismul, pune mai repede si mai bine in functiune organismul. Un alt sfat pentru "trezirea" metabolismului este respectarea micului dejun dimineata. Pentru ultima masa a zilei trebuie tinut cont de ora la care apune soarele, poate fi ora 20 sau, pe timp de iarna, chiar ora 18- 18.30. De preferat atunci cand dorim sa ne vitaminizam, sa consumam fructul intreg, nu fresh. Astfel ne bucuram si de fibrele continute. Trebuie tinut cont ca, un fresh contine atata glucoza cat patru felii de paine.

Dupa varsta de 21 de ani, in fiecare zi adaugam 1 gram la cantar. Daca nu dorim aceste kilograme in plus, ori marim proportia de legume si zarzavaturi din farfurie, ori crestem efortul fizic. Pana-n ora 14 este bine sa consumam 2/3 din totalul caloric din ziua respectiva si doar 1/3 dupa aceasta ora. Pe copii trebuie sa-i obisnuim cu o rutina placuta, fiind foarte importanta pentru ei. Stam toti la masa, linistiti, nu ne uitam la desene animate, nu ne jucam, nu ne certam, chiar daca a facut o nazbatie la gradinita, suntem atenti la mancare. Trebuie sa mancam intr-o atmosfara placuta la ore fixe in fiecare zi.
Numarul de celule grase se stabileste pana la varsta de 3 ani si este influentat atat de ceea ce mamanca mama pe timpul alaptarii, cat si de cum mananca copilul, pana la aceasta varsta.

Despre Anca Serea, mamica a patru copii, puteti afla mai multe de pe site-ul www.voios.ro, pe care-l actualizeaza de cel putin doua ori pe saptamana cu articole interesante si fotografii.

Pentru a nu va pierde in citit si prea multe informatii, am ales varianta unui articol mai scurt, iar in partea a doua va voi scrie ce sfaturi a avut pentru noi doamna dermatolog Ioana Simian si ce am aflat despre estetica de la Andreea Berecleanu. Pe foarte curand!

continuare »

Salate

De cateva zile am inceput o cura de vitamine naturale, adica am introdus in meniul zilnic cate doua salate sanatoase, preparate in casa. Se apropie vremea calda, cand toate ne facem probleme datorita siluetei si ne dorim sa aratam cat mai bine, asa ca va dau cateva idei de preparare a unor salate gustoase, cu putine calorii dar cu multe vitamine.

 

 

Aceasta salata contine: andive, ardei gras (rosu, galben si verde), rosii cherry, ciuperci, patrunjel, ulei de masline, putin otet, sare si piper dupa gust. Dupa cum ati observat, legumele le-am pus pe gratar mai intai.

Andivele au valoare nutritiva mare, desi o singura frunza contine o calorie doar. Sunt originare din Belgia, acolo unde sunt numite “aurul alb”, datorita proprietatilor pe care le au: sunt energizante si remineralizante, fiind indicate pentru orice tip de alimentatie. Sunt bogate in potasiu, calciu, vitaminele B, C si E, beta-caroten si celuloza.
 

Mini criticul culinar a apreciat salata, dupa cum se vede.

Cea de-a doua salata este mai simpla, contine de asemenea legume calite (ciuperci si ardei gras),  ulei de masline, putin otet, sare si piper dupa gust.

 

Pentru cea de-a treia salata am pus: rucola, rosii cherry, seminte crude de dovleac sau floarea soarelui, portocala si ulei de masline. Este o salata foarte gustoasa si racoritoare.

Rucola este o sursa foarte buna de vitamina C, A si K. Aceste vitamine sunt importante pentru circulatia sangelui, sistemul osos si cel cardiovascular. Contine calciu, magneziu, fier si potasiu, care ajuta la tensiunea arteriala, in sanatatea sistemului osos, precum si la functionarea globulelor rosii din sange.

 

Sardina in sos tomat

O simpla conserva de sardine in sos tomat poate fi transformata intr-o salata, adaugand patrunjel proaspat si ceapa.

Salata CHEF de la Mega Image

O conserva de fasole rosie boabe, ceapa, patrunjel, ulei de masline si putin otet sunt ingredientele pentru o alta satala cu multe proprietati nutritive.

Fasolea este un substituent foarte bun al carnii in dietele vegetariene, pentru ca aceasta contine o cantitate mare de proteine. De asemenea fasolea contine si o cantitate mare de fibre, cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus.

Fasolea este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.
Este si o sursa bogata de fibre insolubile care se elimina din organism si ajuta la prevenirea constipatiei.

Patrunjelul este gustos si benefic in bolile renale. Este bogat in vitaminele A, C, E, complexul vitaminic B, dar si minerale, precum mangan, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, sulf si iod. Patrunjelul contine si amonoacizi (componente ale proteinelor) cu proprietati anticanceroase.

Cel mai puternic detoxifiant, ieftin si la indemana tuturor.

Cura de detoxifiere cu patrunjel le este contraindicata femeilor insarcinate sau celor care alapteaza. Patrunjelul contine si apiol, o substanta care induce contractii uterine si care poate avea efecte nedorite asupra evolutiei sarcinii. De asemenea, consumul de patrunjel reduce cantitatea de lapte secretat de glandele mamare.

Intr-una din zile am pregatit o salata de andive, rucola, portocala, grapefruit si iaurt. Am adaugat putin ulei de masline si piper. Este o salata revigoranta ce-ti alinta papilele gustative.

Foarte simplu si gustos: un ou fiert, rosii, patrunjel, ulei de masline, otet,sare si piper. Nu uitati, se pot consuma mai multe albusuri intr-o zi, dar un singur galbenul, pentru a ne pastra o silueta cat mai zvelta.

Chiar si langa cateva feliute de mozzarella merge o salata din cateva rosii, ardei, portocala, ulei de masline si patrunjel.

Va puteti crea propria salata folosind ingredientele voastre preferate si putina imaginatie. Sa aveti pofta!

continuare »

Despre nutritie la Happy baby Day

În data de 3 octombrie am participat la HAPPY baby DAY, o întâlnire a mămicilor cu Revista Baby şi specialiştii Himalaya şi Nutricia Aptamil, cu care am discutat despre sănătatea şi nutriţia copiilor, un subiect care mie îmi place tare mult şi-l găsesc foarte important.
Doamna doctor pediatru Maria Eremia şi Laura Miclaus, medic reprezentant Himalaya, au vorbit despre infecţiile respiratorii, colicile şi tulburările tranzitului intestinal, precum şi despre îngrijirea pielii celor mici în sezonul rece.

De la doamna doctor pediatru Iustina Stan şi Ana-Maria Zaharia, din partea Aptamil, am aflat cât de importantă este nutriţia pentru un sistem imunitar sănătos.

Mă pregăteam să scriu a doua zi o postare, în care să vă spun câte lucruri noi am aflat.

Deşi sunt la al doilea copil, până acum nu mi-a spus nimeni şi nici nu am găsit undeva menţionat că:

• atunci când are febră copilul, nu trebuie să-i dai lapte să bea. Această proteină nu este bună în acea etapă. Se hidratează copilul doar cu ceai şi apă. serul fiziologic pus în năsucul copilului 
• atunci când este răcit şi are năsucul înfundat, trebuie încălzit şi verificat la încheietura mâinii. Dacă îl punem la temperatura camerei, el este prea rece pentru mucoasa nazală. 

Doamna doctor pediatru Maria Eremia a mai atras atenţia că în acele simple răceli cu nas înfundat şi febră mare, antibioticele nu ajută. A recomandat, aşa cum am mai scris şi eu de nenumărate ori pe forumuri, împachetările cu apă şi oţet pentru cei mici, duşurile pentru copiii măricei şi antitermicele. Copilul trebuie ţinut într-o cameră bine aerisita şi cât mai sumar îmbrăcat.

Despre nutriţie s-a discutat mult şi am cerut şi eu un sfat având în vedere ca iepuraşul cel mare, Matei, începuse să verse de câteva zile dimineaţa şi seara, îl durea capul şi îl văzusem şi puţin palid. Am primit un sfat bun, dar pe care nu am apucat să-l pun în aplicare, fiind nevoită a doua zi să mă internez cu Matei la Spitalul Grigore Alexandrescu, deoarece vărsase suc gastric, bilă şi chiar sânge. Bila mărită, deshidratare, aşa că i s-au recoltat analize şi a fost pus imediat pe perfuzii.
Concluzia: mâncarea de varză, mâncarea de castraveţi, gogoşile, mămăliga cu brânză şi smântână şi alte mâncăruri mai greu de digerat la această vârstă, pe un fond de stres datorită începerii grădiniţei, plus mai puţin somn la prânz decât eram obişnuiţi... ne-au dat rău peste cap micuţul organism.

Orice modificare, schimbare, lucru nou, pentru adulţi dar mai ales pentru copii reprezintă un stres. Chiar şi pentru cei care nu plâng dimineaţa în drum spre grădiniţă, tot acest nou pas în dezvoltare reprezintă un stres mai mic sau mai mare. Schimbarea alimentaţiei cu care a fost obişnuit până în acel moment reprezintă deja un al doilea stres pentru psihic, iar organismul reacţionează.

Un exemplu simplu la adulţi: te părăseşte iubitul. Consideri că unul din motivele pentru care a făcut acest lucru, este faptul că ai pus câteva kilograme pe tine, iar imediat începi o cură de slăbire ca să-i demonstrezi ce bine arăţi. Deja avem doi factori de stres la care psihicul şi organismul trebuie să facă faţă.

Revenind, spun că atunci când facem schimbări în alimentaţia copilului trebuie să ne gândim şi să ţinem seama de câţiva factori de stres care apar odată cu apariţia unui dinţişor, începerea grădiniţei, începerea şcolii, despărţirea de un colectiv de prieteni, schimbarea domiciliului, plecarea sau revenirea din tabără sau din vacanţa la bunici, etc.

 Discutând despre nutriţie, s-a atras atenţia asupra faptului că, precum noi adulţii, nici copiii nu au zilnic aceeaşi poftă de mâncare şi nu trebuie forţaţi, chiar dacă cu o zi în urmă a consumat un aliment, nu înseamnă că a doua zi nu îl poate refuza iar noi nu trebuie să-i forţăm.
O mare problemă în rândul copiilor este şi obezitatea, datorată unei alimentaţii necorespunzătoare. Nu de puţine ori am văzut copii consumând fast-food, mâncăruri grase sau dulciuri.

 

 
Doamna doctor pediatru Maria Eremia a mai atras atenţia asupra folosirii în exces a balsamului de rufe pentru hăinuţele bebeluşilor şi copiilor, produs care nu este deloc benefic pentru aceştia. Cele mai potrivite formule de detergent şi balsam pentru bebeluşi sunt cele hipo alergene, fără parfum. Unii pediatri recomanda folosirea oţetului sau a uleiului de lavandă în loc de balsam pentru hainele bebeluşilor foarte mici. Oţetul este o alternativă ecologică la balsamul de rufe obişnuit, neutralizează ph-ul alcalin al detergenţilor şi este eficient în curăţarea resturilor de detergent de pe hăinuţe.

 

 La finalul seminarului, toţi participanţii au primit cadouri din partea Himalaya şi Aptamil.

Dacă vreţi să participaţi şi să aflaţi mai multe de la doamnele doctor invitate la evenimentul organizat de Revista Baby, veniţi la viitoarea ediţie HAPPY baby DAY pe data de 7 noiembrie, tot în AFI Palace Cotroceni Mega Fun, între orele 11 -13!

continuare »

Ma simt bine si asta va doresc si voua

Vă spuneam în prima postare că după cea de-a doua sarcină eram o persoană supraponderală. Aveam 72 kg, nu mă simţeam deloc bine în pielea mea şi evitam pozele alături de cei dragi. Mi se spunea: “aşa se întâmplă după sarcină”, sau “ei, după două sarcini... ce vrei”. Vroiam să revin la greutatea de dinaintea sarcinilor, normo ponderală, căci vă spun din start că niciodată nu mi-am dorit să fiu piele şi os.

Am avut ambiţie şi am vrut să fiu un exemplu şi pentru alte mămici sau femei supraponderale. Am apelat la un nutriţionist şi asta recomand oricui. Consider greşit să ţin tot felul de diete de pe net. Chiar dacă aş fi slăbit, îmi dereglam organismul şi mai mult ca sigur, ar fi apărut efectul de bumerang.

Am început, pe pagina personală de Facebook, să scriu în fiecare săptămână ceea ce arăta cântarul, pornind de la cele 72 de kg până la cele 55 de kg, greutate pe care o consider ideală pentru înălţimea mea (165 cm). Am obţinut acest rezultat în 4-5 luni.

Mi s-a cerut programul dat de nutriţionist de către mai multe prietene, dar nici măcar mamei mele nu i l-am recomandat, considerând că o vizită la nutriţionist este cel mai bun pas de început într-o cursă pentru obţinerea greutăţii ideale şi a unei stări generale de bine.
Vă pot spune doar că am urmat doar câteva reguli simple în alimentaţie şi am făcut exerciţii de tip cardio.
Moderaţia este calea cea mai bună, atât în alimentaţie cât şi în sport. Trei antrenamente cardio pe săptămână sunt ideale. Când am avut mai mult timp liber, am vrut să-l valorific la maxim, m-am dus zilnic la sală, dar a apărut suprasolicitarea. Am făcut pauză 2-3 zile apoi am urmat un program normal. A fost perfect.
Mâncam şi mănânc 3 mese pe zi, intercalate cu 2 gustări de fructe. M-a ajutat aici şi soţul meu, care trezindu-se mai devreme îmi pregătea micul dejun pentru ora 8.

Bază pentru regimul de slăbire au fost legumele, cu un aport mic de kcal, însă cu o concentraţie mare de vitamine, minerale şi fibre.
Fructele, sunt foarte sănătoase, dar deoarece aduc un aport caloric mare, le consumăm cu moderaţie, singure, cu cel puţin 30 de minute înainte de masă, sau la două ore după ce mâncăm.
Mănânc proteine slabe, carne de curcan, pui, peste, vită fiartă sau la grătar, albuş de ou şi le combin doar cu legume, cu salate. Iaurturile, brânzeturile, laptele slab aduc în organism calciul foarte necesar în încercarea de a pierde din masa adipoasă. Alimentele le mestec cât mai bine şi exclud băuturile carbogazoase, mâncarea de tip fast-food, dulciurile din comerţ şi alcoolul în exces, folosesc doar zahăr brun. De ţigări nici nu se pune problema, căci nici eu şi nici soţul nu suntem fumători.

Consumul de cereale l-am limitat, mănânc pâine integrală sau panite, orez integral, paste făinoase integrale.
Nu combin niciodată carnea cu cartofi sau alţi carbohidraţi, iar consumul de apă plată în funcţie de necesităţi îl consider obligatoriu.
Ultima masă nu este mai târziu de ora 20. Şi cele 8 ore de somn îşi au rolul lor, dar nu mereu dorm cât trebuie.

Fără puţină ambiţie, moderaţie, exerciţii cardio şi fără vizită la nutriţionist nu aş fi reuşit să mă simt atât de bine.

continuare »